Il Kebab...romano

L'origine del Kebab è tutt'altro che certa e definita...per i turchi ovviamente è turco e questa è la versione largamente accreditata nell'Europa continentale, ma gli iraniani e molti popoli arabi lo ritengono di origine persiana e questa è la versione largamente accreditata nel Regno Unito. A sentire i greci invece il Kebab si chiama Gyros ed è sempre stato un piatto greco, fin dai tempi di di Aristofane e Aristotele, quando si mangiava l'"obeliskos", suo antenato.

 

Nella diatriba MICS taglia la testa al toro e lo reinventa al suo modo:

- impasto della pizza romana

- arrosto di noce di vitella

- mozzarella di bufala artigianale

- melanzane grigliate 

è l'autentico Kebab....romano!